تعارف
گندم سمندری کی سب سے بڑی فصل ہے اور یہی یہاں کے دستر خوان کی بنیاد بھی۔ نومبر کے آس پاس بوائی اور اپریل کے قریب کٹائی — یہ چکر پورے علاقے کی زندگی کی رفتار طے کرتا ہے۔
بوائی سے کٹائی تک
گندم کی بوائی عام طور پر نومبر میں ہوتی ہے۔ اِس سے پہلے زمین کی تیاری، ہل چلانا اور سہاگہ ضروری ہے۔ بوائی کے بعد پہلا پانی اور پھر مرحلہ وار آبپاشی اور کھاد۔
کٹائی اپریل کے آس پاس ہوتی ہے۔ پہلے یہ سب درانتی سے ہوتا تھا اور پورا خاندان کھیت میں ہوتا تھا؛ اب زیادہ تر ہارویسٹر اور تھریشر استعمال ہوتے ہیں۔
کٹائی کا موسم
گندم کی کٹائی کا وقت پورے علاقے میں سب سے مصروف اور سب سے خوشی کا وقت ہوتا ہے۔ نئی گندم آنے پر صدقہ دینے اور پڑوسیوں میں بانٹنے کی روایت آج بھی زندہ ہے۔
بھوسہ بھی اہم ہے — یہ سال بھر مویشیوں کا چارہ بنتا ہے، اِس لیے اُسے سنبھال کر رکھا جاتا ہے۔
یاد رکھنے کی باتیں
- بوائی نومبر کے آس پاس، کٹائی اپریل کے قریب۔
- بوائی سے پہلے زمین کی تیاری اور ہل ضروری ہے۔
- اب زیادہ تر کٹائی ہارویسٹر اور تھریشر سے ہوتی ہے۔
- بھوسہ سال بھر مویشیوں کا چارہ بنتا ہے۔
- نئی گندم پر صدقہ اور تقسیم کی روایت موجود ہے۔